鮮乳坊創辦人龔建嘉專訪:初心和堅持,能指引找到選擇的方向 | 獸醫院評價網
2020年11月20日—1鮮乳坊的選擇:從飼養環境著手守護食的健康;2龔建嘉:選擇是一種思考的...阿嘉:原本我是希望可以回到更年輕的年紀,重新活一次人生,但後來想 ...
「在即將畫下句點的 2020 年,有什麼是你想好好說聲感謝的呢?」
2020 年,疫情為全世界帶來了許多的不確定性和挑戰,同時也創造了沉澱的契機,更讓能好好生活的每一天,變得更彌足珍貴。身在台灣的我們,除了有說不完的感謝,藉著邁入創業第十年,綠藤希望將台灣過去十年所發生的點滴,以不一樣的方式留下紀錄。
因此,我們與同樣在創業路上擁有著信仰、並和綠藤產生出美好交集的十個品牌,一起在 11 月完成了屬於我們的選擇:【關於台灣的 N 道選擇題[1]】,想和你一起分享。
鮮乳坊的選擇:從飼養環境著手守護食的健康這次參與【關於台灣的 N 道選擇題】活動的其中一個品牌,便是秉持著嚴選單一牧場,且有獸醫現場把關,於 2019 年獲得臺北米其林首選乳製品合作夥伴 —— 【鮮乳坊[2]】。
透過群眾募資,鮮乳坊在 2015 年開始了酪農產業的永續實踐,由獸醫師龔建嘉與林曉灣、郭哲佑 3 人共同創立,希望能扮演消費者與酪農間的橋樑,同時期待藉著消費者的力量,形成乳品消費的良善循環。對鮮乳坊來說,一瓶鮮乳的背後,除了是支持一個產業的翻轉與改革,更能讓動物獸醫師的實習培育、送愛至偏鄉等計劃得以實現。
我們看見鮮乳坊為台灣鮮乳市場所投入的心力,包含改善收購機制、鮮乳品質與獸醫人才培育等;這些正向行動,都讓綠藤感到欽佩,並想說聲謝謝:謝謝你們,為了相信的事,選擇不一樣的路,也為台灣帶來了新的可能性。謝謝你們,同行在這條創業路上,讓我們在低潮時,知道另一個擁有信仰的品牌也在努力著。
我們希望鮮乳坊這樣的一面,有機會讓更多人看見,並讓更多人一起做出好一點的選擇,因此這回專訪了創辦人龔建嘉(以下稱阿嘉),邀請他來聊聊為現在和未來做出的選擇,以及這些選擇對他的意義。
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